Giai điệu rộn ràng quen thuộc của bài hát “La Isla Bonita – Hòn đảo xinh đẹp” (chắc bạn đã từng nghe đâu đó rồi mà không biết tên) chính là cảm hứng rõ ràng nhất khi tôi nhớ về Bình Ba – Hòn ngọc quý của du lịch Nha Trang. Những bãi biển đẹp, hải sản tươi ngon và sự hiếu khách thân thiện là những nét hấp dẫn khiến Bình Ba nổi lên thành một trong những địa điểm du lịch hot nhất năm 2016. Điều gì tạo nên sự khác biệt của Bình Ba so với những hòn đảo khác? Câu trả lời sẽ đến với bạn ngay sau đây.

Tôm hùm là lý do đầu tiên khiến tôi muốn đến Bình Ba. Vốn là một đặc sản cao cấp cực kỳ thơm ngon bổ dưỡng nhưng rất đắt đỏ tưởng chừng chỉ thấy trên tivi và youtube, tôi thật sự phấn khích khi được người quen giới thiệu về tôm hùm Bình Ba và ngay lập tức ấp ủ dự định đến đây. Theo anh Phi Lít Guetta, người bạn dẫn đường và cũng là người nuôi tôm lâu năm trên đảo, Việt Nam có nhiều đảo tôm hùm như Lý Sơn, Côn Đảo nhưng tạo hóa nơi đây ban tặng cho Bình Ba chất nước biển đặc biệt khiến cho con tôm hùm đạt kích thước to và vị ngon riêng biệt Cộng với giá cả rẻ đúng kiểu “mua tận gốc” thật khiến cho Bình Ba xứng với tên gọi “Đảo Tôm Hùm” cuả Việt Nam.

Bãi Nồm là địa điểm lý tưởng cho cuộc vui buổi tối và là bãi biển sầm uất nhất tại đây. Đi dạo quanh những chậu tôm tươi rói vừa bắt lên, anh Phi giới thiệu về các loại tôm hùm và giúp tôi lựa chọn. Những con tôm hùm xanh ngắt, vẫn còn vểnh râu giãy đành đạch được bắt lên đem vô nhà hàng chế biến tại chỗ, hứa hẹn buổi tiệc đáng nhớ.

Tôm hùm có giá trung bình từ 800.000-1.000.000đ/kg, một con nặng tầm 0,5 -1 kg. Tuy vậy bạn chỉ cần chọn con cỡ nửa ký là thoải mái thưởng thức, hãy để bụng để thưởng thức thêm những món ngon của biển khác như ốc, hến, mực… đặc biệt là cầu gai (con nhum, nhím biển), cũng là một loại đặc sản ở Bình Ba. Cầu gai nướng khá béo ngậy ăn bùi bùi, thơm thơm lạ miệng.Tuy nhiên, ngôi sao chính của bữa tiệc vẫn là Tôm hùm.

Tôm hùm nguyên con xẻ dọc, nướng bơ và phô mai có màu đỏ ngói cực kỳ bắt mắt ăn cùng muối ớt xanh. Hớn hở bóc hết vỏ ngoài và cho nguyên tảng thịt to vào miệng, cảm giác nhai ngập tận chân răng thật sảng khoái. Vị ngọt lịm, béo ngậy và bùi bùi của tôm tươi vừa bắt hòa quyện cùng vị mặn mòi, cay cay, ngọt ngọt của muối ớt xanh thật khiến cho bạn phải nhắm mắt xuýt xoa hồi lâu.

Muối ớt xanh Bình Ba được chế biến theo công thức riêng rất dậy mùi nhưng không quá nồng, thật sinh ra như để dành ăn cùng với tôm hùm vậy. Lai rai vài lon bia kèm tiếng sóng vỗ rì rào, gió mát thổi vào, tri kỷ kế bên…. Thật hết sẩy đó nha!

Chợ Bình Ba nằm ngay gần cảng biển và là một thiên đường cho những món ăn vặt cực ngon. Hãy bỏ qua những hàng quán ngoài bến cảng chuyên bán cho khách du lịch, bạn chỉ cần cuốc bộ cỡ trăm mét vào phía trong đảo là có thể tìm thấy chợ Bình Ba, khu chợ duy nhất trên đảo .

Bánh xèo nhân hải sản (tôm, mực) giòn tan nóng rãy, ăn kèm với nước mắm và rau thơm, xoài bằm chỉ nhìn thôi đã muốn ứa nước bọt rồi. Vị giòn ngọt, chua, cay, mặn hòa quyện trong từng miếng bánh đem đến vị ngon khó tả và thực sự rất khác với những loại bánh xèo từng ăn.

Có thể kể thêm những món ăn khác như bánh căn xoài băm, bánh canh hải sản, bún cá, bánh tráng mắm ruốc, bánh tôm chiên, bánh bông lan…. đi dạo một vùng khu chợ nhỏ xíu thật khiến bạn muốn khiêng bụng về nhà vậy. Giá cả hợp lý vì hầu như những món ăn trên đảo đều rất rẻ, quan trọng là bạn cần để bụng thật tốt nhằm thưởng thức được nhiều nhất có thể.

Đi chợ cũng là dịp để bạn tranh thủ mua vài món đồ khô đặc sản Bình Ba mang về làm quà. Cá Cơm trỏng 220k/ bịch, Mực khô 220k/bịch tầm 8 con, Rong biển 450k/kg, Rau câu 500k/kg, đều là những sản vật địa phương được đánh bắt và chế biến tại đảo. Ngoài ra, vài hủ muối ớt xanh (giá chỉ 20k /hủ) chính hiệu Bình Ba cũng là một món quà hết sức thú vị và hợp túi tiền của bạn. Bạn có thể mua tại cửa hàng chị Tuyền phía bên góc chợ Bình Ba.

Còn rất nhiều điều về ẩm thực Bình Ba chưa kể hết tại đây, tuy vậy mong rằng bài viết này sẽ cung cấp cho bạn động lực mạnh mẽ để đến thăm Bình Ba một ngày không xa. Khi dạ dày lên tiếng và con tim mách bảo thì bạn còn chần chờ gì nữa nhỉ… Nếu sức công phá chưa đủ, hãy chờ đón bài viết tiếp theo trong Phần 2 nhé.